Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tricia McTamaney
Yemenite aubergine (aubergine) ovenschotel
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snijd de aubergine in dunne schijven, strooi gelijkmatig met zout en leg ze in lagen in een vergiet boven de gootsteen.
-
Plaats een gewogen kom direct bovenop de aubergine en laat 30 minuten uitlekken.
-
Verwijder het gewicht, draai de aubergine om en laat nog 30 minuten uitlekken.
-
Terwijl de aubergine leegloopt, verwarm olie, ui en knoflook en kook op matig vuur tot de ui transparant wordt en de knoflook bruin is.
-
Voeg de kruiden toe en roer om de ui te coaten.
-
Voeg de tomaten toe en kook tot het kookt.
-
Zet het vuur laag en bak het 30 minuten onafgedekt.
-
Haal van het vuur.
-
Verwarm de oven voor op 350.
-
Dep aubergine droog met papieren handdoeken.
-
Bak in een koekenpan 2 minuten per kant aubergine in een laag olie.
-
Leg in een braadpan lagen aubergine en tomatensaus, eindigend met saus.
-
Bak onbedekt in de oven gedurende 30 minuten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minGroentekool, boter, teentje knoflook, water, zure room, azijn, suiker, zout, ei,Poolse zure roomkool -
40 minGroentecitroensap, artisjokken, zout, teentjes knoflook, oregano, koriander, komijn, pepervlokken, sherrywijnazijn, olie-,alcachofas en vinagreta aromatica (artisjokken in vinaigrette) -
28 minGroentezeezout, pasta, olie-, citroen, artisjok, olijven, basilicum,artisjok, zongedroogde tomaat en fusilli -
23 minGroentebroccoli in roosjes, boter, verbrijzelde knoflookteentjes, citroen, citroen, amandelen,broccoli met amandelboter van citroengluten
Ik vond het geweldig