Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tricia McTamaney
Yemenite aubergine (aubergine) ovenschotel
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snijd de aubergine in dunne schijven, strooi gelijkmatig met zout en leg ze in lagen in een vergiet boven de gootsteen.
-
Plaats een gewogen kom direct bovenop de aubergine en laat 30 minuten uitlekken.
-
Verwijder het gewicht, draai de aubergine om en laat nog 30 minuten uitlekken.
-
Terwijl de aubergine leegloopt, verwarm olie, ui en knoflook en kook op matig vuur tot de ui transparant wordt en de knoflook bruin is.
-
Voeg de kruiden toe en roer om de ui te coaten.
-
Voeg de tomaten toe en kook tot het kookt.
-
Zet het vuur laag en bak het 30 minuten onafgedekt.
-
Haal van het vuur.
-
Verwarm de oven voor op 350.
-
Dep aubergine droog met papieren handdoeken.
-
Bak in een koekenpan 2 minuten per kant aubergine in een laag olie.
-
Leg in een braadpan lagen aubergine en tomatensaus, eindigend met saus.
-
Bak onbedekt in de oven gedurende 30 minuten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minGroenteui, olie-, tijm, zout, peper, balsamico azijn,geroosterde vidalias -
55 minGroenteolie-, wortel, selderij, ui, currypasta, gember, boter pompoen, bouillon, kokosnoot vlokken, zeezoutpeper, Pappadams, kokosnoot vlokken, koriander, limoen serveren,herfst goud butternut squash soep - met Thai geïnspireerde smaken -
53 minGroentepasta, boter, ui, teentje knoflook, courgette, eieren, roommelkroom, kaas, kaas, kaas, zout, pepervlokken, pepervlokken, peterselie koriander,courgette pasta (gebakken) -
35 minGroentewortels, oregano, pepers, pepers, jalapenos, knoflook, azijn, suiker, water, zout beitsen,ingemaakte wortels
Ik vond het geweldig