Yoghurt kaas

Name: yoghurt kaas
Total time: 2885 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die yoghurt bevat; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1 eetlepel gehakte knoflook

Een heerlijke, romige kaas die bagels en sandwiches opdroogt. Heel eenvoudig om te maken en de variaties zijn eindeloos. Probeer een volle yoghurt te gebruiken zoals Balkan. Je kunt gemakkelijk experimenteren met veel andere ingrediënten zoals gehakte olijven, verse kruiden of zoete ingrediënten.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een zeef met twee lagen kaasdoek. Meng de yoghurt, zout, peper en knoflook in een middelgrote kom.
Giet in de met kaasdoek beklede zeef. Plaats de zeef over een andere kom om ze te vangen en koel ze gedurende 1 tot 2 dagen, totdat alles is weggelekt. Leeg de afvoerkom af en toe zodat u kunt zien wanneer de kaas gestopt is met uitlekken.
Breng kaas over naar een afgedekte container en bewaar deze maximaal twee weken in de koelkast.