Yoghurt tarwe brood

Name: yoghurt tarwe brood
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt; 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 1/4 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kom met een inhoud van 2/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 1/2 liter die broodmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde tarwekiemen; 1 eetlepel suiker; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 1/2 liter die broodmeel bevat

"Ik ben dol op dit volkoren brood, omdat het een mooi brood is met een geweldige textuur", zegt Carol Forcum van Marion, Illinois. "Het is helemaal niet zwaar ... ondanks het volkorenmeel en tarwekiemen."

Ingrediënten

Bereiding

Laat yoghurt 15 minuten op kamertemperatuur staan.In een grote kom los gist op in warm water.Voeg het volkorenmeel, tarwekiemen, suiker, olie, zout en yoghurt toe.Let tot een gladde massa. Roer genoeg broodmeel erdoorheen om een stevig deeg.
Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een kom bekleed met koken spray, een keer draaien om de top te bedekken. Cover en laat rijzen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; vorm in een brood. Plaats in een pan van 9x5-inch.loaf bedekt met een kookspray. Bedek en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 40 minuten.
Bak op 375 ° gedurende 35-40 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van de pan naar een rooster om af te koelen.