Zachte appelboter lekkernijen

Name: zachte appelboter lekkernijen
Yield: 60
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gebrouwen koffie, op kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die appelboter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom boter en bruine suiker. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Doe de koffie erin.
Zeef de bloem, bakpoeder, zout en gemalen nootmuskaat. Voeg dit geleidelijk toe aan het geroomde mengsel.
Roer de appelboter en de walnoten erdoor. Het deeg zal kleverig zijn. Reken gedurende een uur.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Vet je bakplaten licht in.
Laat koekjes van een theelepeltje op een bakplaat vallen die ongeveer twee centimeter uit elkaar zijn. Bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 12 minuten of tot de randen stevig zijn. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.