Zachte chocolade koekje met chocoladeschilfers

Name: zachte chocolade koekje met chocoladeschilfers
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 48 cookies, 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat, voor het rollen van het deeg; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel koosjer zout; Een kopje met een inhoud van 170 ml met ongezoet cacaopoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met walnoten, gehakt gebruik ik niet; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat, voor het rollen van het deeg

Ik heb dit recept van een vriend; en de koekjes zijn om voor te sterven en ze zijn echt moeilijk om alleen te laten. Ik heb ze niet geprobeerd met walnoten, dus ik kan niet spreken voor die versie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop de boter en de suiker in een grote mengkom tot ze licht en luchtig zijn. Dit duurt ongeveer 10 minuten! Voeg de eieren één voor één toe en mix om te verwerken. Voeg de vanille toe en meng goed.
Meng in een kom het meel, bakpoeder, koosjer zout en cacaopoeder. Voeg de bloem en de cacaomix toe aan de roomboter en de suiker.
Meng tot het deeg volledig gecombineerd verschijnt - ongeveer 3 minuten. Voeg alle walnoten (indien gebruikt) en chocoladeschilfers toe en roer ze door het deeg.
Rol het deeg in balletjes, rol het in een suikerplaatje (het deeg is erg plakkerig) plaats het op ongeveer twee centimeter van het vel en vlak af met je vingers.
Bak gedurende 11-13 minuten (zorg ervoor dat je niet overhaalt) op 170 graden. De koekjes lijken nauwelijks stevig met een glans op hun oppervlak. Laat ongeveer een minuut op het vel afkoelen voordat je het in een koelrek plaatst. volledig afkoelen. Bewaren in luchtdichte containers.