Zachte havermout raisin cookies

Name: zachte havermout raisin cookies
Yield: 18
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt; 1 eetlepel vetvrije boter-gearomatiseerde korrels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 eiwitten; 1 1/2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met snel kokende haver; 1 theelepel bakpoeder

Dit koekje is echt vochtig en taai.

Ingrediënten

Bereiding

Zet het ovenrek in het midden en verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Meng meel, zout en bakpoeder. Zet opzij. Meng in een grote kom yoghurt, botersmaakgranen (Butter Buds), bruine suiker en kristalsuiker tot een combinatie.
Voeg het eiwit en de vanille toe, mix tot het net is vermengd. Voeg het bloemmengsel toe en mix tot het net bevochtigd is. Roer de havermoutpap en rozijnen erdoor.
Laat het deeg op een vlakke eetlepel vallen op een bakplaat die licht is besproeid met een antiaanbaklaag. Baal 8 minuten. Druk midden van het koekje; als het terugkeert, is het klaar. Bewaren in een luchtdichte container, deze cookies houden zich niet goed op kamertemperatuur. Bewaren in de koelkast.