Zachte havermout raisin cookies

Zet het ovenrek in het midden en verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).

Meng meel, zout en bakpoeder. Zet opzij. Meng in een grote kom yoghurt, botersmaakgranen (Butter Buds), bruine suiker en kristalsuiker tot een combinatie.

Voeg het eiwit en de vanille toe, mix tot het net is vermengd. Voeg het bloemmengsel toe en mix tot het net bevochtigd is. Roer de havermoutpap en rozijnen erdoor.

Laat het deeg op een vlakke eetlepel vallen op een bakplaat die licht is besproeid met een antiaanbaklaag. Baal 8 minuten. Druk midden van het koekje; als het terugkeert, is het klaar. Bewaren in een luchtdichte container, deze cookies houden zich niet goed op kamertemperatuur. Bewaren in de koelkast.