Zachte ovengebakken pretzels

Name: zachte ovengebakken pretzels
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel suiker; 1 pakket (7 gram) snel stijgende gist; Grof zout; 1 theelepel gedroogde gehakte ui; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel cayennepeper; 3/8 liter warm water (120 ° tot 130 °); 1 groot ei, licht geslagen; Grof zout; Salsa con queso dip

Deze leuke, vullende pretzels met een milde Southwestern-kick zijn de perfecte snack voor het bekijken van voetbalwedstrijden. En ze scoren net zo hoog bij volwassenen als bij kinderen! -Cathy Tang, Redmond, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 1/2 liter bloem, suiker, gist, zout, gehakte ui en kruiden. Voeg water toe. Doe net totdat het is bevochtigd. Roer genoeg bloem over om een zacht deeg te vormen.
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 4-6 minuten. Bedek en laat rusten gedurende 10 minuten. Maak het deeg in 16 gelijke porties; rol ze elk in een 15-in.rope.Cover en laat ze 10 minuten langer rusten.
Vorm in krakelingvormen. Plaats op ingevette bakplaten; bestrijk met ei. Bak op 350 ° gedurende 15 minuten. Opnieuw besprenkelen met ei; bestrooi met grof zout.Bak 10-13 minuten langer of tot ze goudbruin zijn.Verwijder naar draadrekken. Gebruik pretzels warm met dip.