Zachte pompoen lekkere cake

Dit is echt een mooie herfstcake, die een van mijn favoriete groenten bevat .:) Het is anders dan andere cakes in die zin dat het geraspte rauwe en niet-gekookte gepureerde pompoen gebruikt en gemakkelijk kan worden aangepast aan de wensen van je familie, omdat er veel dingen die kunnen worden toegevoegd of weggelaten. Het origineel is afkomstig van een beroemde Duitse chef-kok (TIm Mälzer), maar Ive heeft het recept een beetje aangepast.

Meng in een kom bloem en bakpoeder. Opzij zetten.
In een andere kom room boter, suiker en vanille. Roer de eierdooiers erbij.
Klop het eiwit tot het stijf is. Vouw voorzichtig in het boter-suiker mengsel.
Meng vervolgens het bloemmengsel en voeg de pompoen toe. Als het deeg te dik is, voeg dan 3 eetlepels water toe.
U kunt nu een of meer van de hierboven genoemde invoegtoepassingen toevoegen (u kunt ook andere gedroogde vruchten of noten naar keuze in de lijst zetten).
Vul een ingevette bakvorm in (u kunt ofwel een broodpan van 1,5 l of een bundt taartvorm met een diameter van 20 cm gebruiken).
Bak in de voorverwarmde oven op 180 ° C/55 ° C gedurende 55-65 minuten. Laat een beetje afkoelen in de pan en keer dan om in een rooster om volledig af te koelen.
Als je stof wilt met wat poedersuiker voordat je het serveert.

Ik vond het geweldig