Zachte sandwichbroodjes (versie met deeghaakmixer)

Name: zachte sandwichbroodjes (versie met deeghaakmixer)
Cook time: 10 min
Total time: 190 min
Yield: 14
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat (20 tot 20 graden); Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 eetlepel boter of margarine, gesmolten; 3/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met broodmeel; 1 ei, geslagen; 1 1/4 theelepels actieve droge gist; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met broodmeel; 1 eetlepel boter of margarine, gesmolten

Mijn hele gezin houdt absoluut van deze broodjes met slordige joes. Ze houden hun vorm aan en vallen niet uit elkaar in combinatie met de 'sappigheid' van de slordige joes. Ik ga geen broodjes broodjes kopen. Ze konden niet vergelijken met deze.

Ingrediënten

Bereiding

Meng melk, suiker, boter en zout in een kleine pan op middelhoog vuur; kook en roer tot de boter smelt. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen tot lauw.
Combineer 1/4 liter broodmeel, ei, gist en melkmengsel in de kom van een standaardmenger voorzien van een deeghaak; sla op de laagste snelheid gedurende 1 minuut. Rust 5 tot 10 minuten. Voeg 2/3 liter broodmeel toe; meng met de laagste snelheid tot het deeg de zijkanten van de kom schoonmaakt en blijft plakken aan de deeghaak, ongeveer 2 minuten.
Plaats in een licht ingevette kom, dek af en laat hem op een warme plaats rechtop komen tot hij verdubbeld is (ongeveer 1 uur).
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak, prik er luchtbellen uit en vorm het op rollen, plaats de rollen op 2 licht ingevette bakplaten. Bedek met waspapier en laat het nog eens 45 minuten tot 1 uur rijzen.
Borstel de bovenkant van de broodjes met gesmolten boter. Bekleed en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Bak in de voorverwarmde oven tot het licht bruin is, 10 tot 15 minuten.