Zachtgezette zwarte druif en rabarberjam

Name: zachtgezette zwarte druif en rabarberjam
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met pitloze zwarte druiven; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met gehakte verse rabarber; Een kopje met een inhoud van 190 ml met geraspte gepelde appel; 2 eetlepels fijngesneden gekristalliseerde gember; 2 eetlepels citroensap; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die suiker bevat; 2 eetlepels plus 1-1/2 theelepels snel-kokende tapioca; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel gemalen piment

Zwarte druiven zijn een favoriet voedsel van mij, daarom heb ik ze gecombineerd met rabarber uit de tuin om deze zoetzure jam te maken. De gekristalliseerde gember en kruiden voegen een heerlijke smaak toe. De zacht aangehechte textuur en de stukjes van de druivenhuid zijn ook maak dit recept een beetje anders dan andere jam. - Barbara Estabrook, Rhinelander, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Verwerk druiven in partijen in een keukenmachine tot ze zijn gepureerd. Breng over naar een grote pan. Plaats rabarber in de keukenmachine; proces tot fijngehakt.
Voeg rabarber, appel, gember en citroensap toe aan druiven; kook en roer op matig vuur 5 minuten. Klop suiker, tapioca, kaneel en piment in een kleine kom; roer in het druivenmengsel. Breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, 30-40 minuten of tot het mengsel is ingedikt, af en toe roeren.Verwijder van het vuur.
Schud het hete mengsel voorzichtig in vier hete glazen potten van een halve liter, laat een ruimte van 0,25 inch vrij.Verwijder luchtbellen en pas zo nodig de kopruimte aan door een heet mengsel toe te voegen.Veeg randen.Dekseldeksels op potten; schroef de banden vast totdat de vingertop strak zit.
Plaats potjes in de kan met kokend water, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met water. Aan de kook brengen; proces voor 10 minuten. Verwijder potten en afkoelen.

Blogs die misschien interessant zijn

de gezondheidsvoordelen van populaire voedingsmiddelen

gekookt versus rauw de gezondste manier om groenten en fruit te eten

is lactobacillus acidophilus goed voor de gezondheid

augurkensap voor krampen werkzaamheid gebruik risicos en meer

appelazijn en erectiestoornissen

Ik vond het geweldig

Zachtgezette zwarte druif en rabarberjam

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies