Zagerij jus

Name: zagerij jus
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gemalen varkensvleesworst; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene uien; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat

Een dikke melkjus. Serveer op koekjes met worst en eieren.

Ingrediënten

400 gram gemalen varkensvleesworst
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel zout

1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte groene uien
Een beker met een inhoud van
170 ml die melk bevat

Bereiding

Leg de worst in een grote, diepe koekenpan.Kook op middelhoog vuur tot deze gelijkmatig bruin is.Drain op papieren handdoeken, bewaar 2 eetlepels vet in de koekenpan.
Roer in bloem, zout en peper.Kook, onder voortdurend roeren, tot het meel bruin is.
Voeg gehakt toe groene ui, en kook tot ze zacht zijn.
Roer er geleidelijk melk door en kook tot ze verdikt zijn.
Voeg indien nodig meer melk toe om de gewenste consistentie te verkrijgen.
Serveer met worst..