Zak brood

Name: zak brood
Cook time: 20 min
Total time: 170 min
Yield: 16
Ingredients: 1 (7 gram) pakket actieve droge gist; Warm water van 1/2 liter (110 F/45 C); Een kom met een inhoud van 1,5 liter met broodmeel; 1 eetlepel zout

We maakten dit recept voor Vakantiebijbelschool en gebruikten aardbeien- of druivenjam om ze te vullen. Deze broden zijn net als pitabrood maar zijn in een vierkante vorm gerold.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de gist in een kleine kom in warm water. Laten staan tot ze romig zijn, ongeveer 10 minuten.
Meng in een grote kom het gistmengsel met het bloemetje van 3/4 liter en het zout. Roer het resterende meel, 130 liter per keer, goed door elkaar na elke toevoeging. Als het deeg samengetrokken is, zet je het op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed tot soepel en soepel, ongeveer 10 minuten.Laat olie een grote kom, plaats het deeg in de kom en draai om te coaten met olie. Bedek met een vochtige doek en laat rijzen op een warme plaats tot het volume verdubbeld is, ongeveer 2 uur. Intussen de oven voorverwarmen op 260 graden (260 C).
Verdeel het deeg in zestien gelijke stukken en vorm het in rondjes. Roll rondt af in vierkante broden van 2/3 centimeter dik. Plaats de op niet-ingevette bakplaten. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 4 tot 5 minuten, tot de broden in het midden blazen. een rooster.