Zalm met koriander pesto

Name: zalm met koriander pesto
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: bak spray; Een kop met een inhoud van 130 ml die los verpakte verse koriander bevat; 3 eetlepels vetvrije natriumarme kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden amandelen bevat; 2 eetlepels geraspte of geraspte parmezaanse kaas; 1 theelepel knoflook en kruiden; 4 (113 gram) zalmfilets, gespoeld en opgedroogd; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden amandelen bevat

Ingrediënten

Bak spray
Een kop met een inhoud van
130 ml die los verpakte verse koriander bevat
3 eetlepels vetvrije natriumarme kippenbouillon
Een kop met een inhoud van
60 ml die gesneden amandelen bevat

2 eetlepels geraspte of geraspte parmezaanse kaas
1 theelepel knoflook en kruiden
4 (113 gram) zalmfilets, gespoeld en opgedroogd
Een kop met een inhoud van
60 ml die gesneden amandelen bevat

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 *.
Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie of spuit hem lichtjes in met een kookspray.
In een keukenmachine of blender verwerk je de pesto-ingrediënten gedurende 15-20 seconden of tot een beetje grof.
Leg de filets ongeveer 5 centimeter uit elkaar op de bakplaat. Spreid de pesto gelijkmatig over de bovenkant van de filets. Pronk met een kop met een inhoud van 60 ml die amandelen bevat.
Bak 10-12 minuten, of tot de vis gemakkelijk vlokt wanneer getest met een vork.