Zalm met pecannoten

Name: zalm met pecannoten
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 zalmfilets (170 gram elk); 2 eetlepels mayonaise; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngehakte pecannoten; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gekruide broodkruimels; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 eetlepel boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte gepelde komkommer; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte gepelde komkommer; Een kopje met een inhoud van 130 ml die vanille-yoghurt bevat; 0,5 theelepel geknipte verse dille of 0,125 theelepel dille-wiet; 1/8 theelepel knoflookpoeder

Deze nootachtige coating en koele saus maken gewone zalm tot iets bijzonders. "Mijn man was enthousiast toen ik dit de eerste keer serveerde," zegt Cheryl Bydowdki van Punta Gorda, Florida.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de zijde van de zalm met de huid naar beneden in een ingevette 11x7-in.schaal. Spreid 1 eetlepel mayonaise over elke filet
Meng in een kleine kom de pecannoten, broodkruimels, Parmezaanse kaas, peterselie en boter; opscheplepel over zalm. Bak op 425 ° gedurende 10-15 minuten of tot vis gemakkelijk vlokte met een vork.
Meng ondertussen, in een kleine kom, de ingrediënten van de komkommer saus. Serveer met de zalm.