Zalm met yoghurt dillensaus

Name: zalm met yoghurt dillensaus
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter die yoghurt bevat (Dannon-plain); 1,3 kilogram zalmfilets; 20 olijven (kalamata-ontpit-grof gehakt); 15 kerstomaatjes (gesneden); 1 1/2 theelepels oregano; 6 knoflookteentjes (fijngehakt); 2 eetlepels dille (vers, fijngesneden)

Olijven, tomaten en dille in combinatie met yoghurt geeft zalm een nieuwe look. Ik vond dit in Country Living Magazine, waar het vandaan komt

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Lijn zeef met een dubbele laag papieren koffiefilters, plaats ze over de gootsteen, plaats yoghurt in de zeef en laat het water weglopen.
Bedek een bakblik met bakpapier en leg de zalm op de pan.
Meng in een kleine kom olijven, tomaten, oregano en knoflook.
Verwijder 190 liter uitgelekte yoghurt, breng over naar een kleine strik en meng er 1 in gehakte dille in.
Smeer de gedroogde yoghurt in een dunne laag over zalmfilets; top met olijf/tomatenmengsel, gelijkmatig voor alle zalm.
Bak 20-30 minuten of tot zalmvlokken.
Roer de resterende eetlepel dille in de resterende uitgelekte yoghurt en garneer elk stuk gebakken zalm met een klodder dillesaus.