Zalm over gritcakes met tomaat Alfredo

Name: zalm over gritcakes met tomaat Alfredo
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met snelkokende korrels; Een beker met een inhoud van 170 ml die de helft en een half bevat; 1/4 theelepel knoflookzout; grondpeper; 2,5 centimeter zout; Een kop met een inhoud van 80 ml die parmezaanse kaas bevat; 2 middellange zalmfilets; 2,5 centimeter zout; grondpeper; 1 eetlepel olijfolie; Een beker met een inhoud van 170 ml die de helft en een half bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die parmezaanse kaas bevat; 1 tomaat

Dit is een heerlijke combinatie. Het is een kijk op een maaltijd die ik had in de Center Street Grill in Williamsburg, VA. Het is geweldig geserveerd met gestoomde broccoli.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de korrels door elkaar - zout in een magnetronkom en magnetron gedurende 1 minuut en 30 seconden of tot ze verdikt zijn.
Roer de kaas erdoor.
Giet de grutten in ingevette muffinbekers, ongeveer 1,66 centimeter diep (ik een "tin" van siliconenmuffin).
Chill voor enkele uren, tot volledig gekoeld.
Schuif een mes langs de rand van de korrels en probeer er heel uit te springen (dat is waar de siliconen in kwamen).
Plaats cakes op een ingevette bakplaat en bak ongeveer 350 minuten per kant op 350 graden.
Controleer of het goudbruin is, flip en bak totdat de andere kant goudkleurig is.
Wrijf de zalm in met de olijfolie en bedek met zout en peper.
Brak de bovenkant van de schil ongeveer 15 minuten of tot de gewenste gaarheid.
Schuif een spatel onder de zalm; het zou gemakkelijk van de huid moeten scheiden.
Verwarm de helft en de helft, roomkaas en parmezaanse kaas in een kleine steelpan op laag vuur totdat het iets dikker wordt en samenkomt.
Zout Alfredo naar smaak.
Snijd de tomaat, verwijder de meeste zaden/sap en voeg toe aan de alfredo.
Plaats de gritcake op de plaat, leg deze met een halve filet en giet de tomaat Alfredo over de bovenkant.