Zalmfilet in Italiaanse stijl met wodka saus

Name: zalmfilet in Italiaanse stijl met wodka saus
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 900 gram zalmfilets; 1 kleine rode ui, fijngehakt; 1 (397 gram) kan tomaten, geplet; 2 eetlepels verse bieslook, fijngehakt; 400 gram asperges, alleen tips; 3 - 4 eetlepels wodka; 1 (397 gram) kan tomaten, geplet; Een kopje met een inhoud van 60 ml met parmezaanse kaas, geraspt; 170 227 gram zware crème; zout en peper naar smaak; verse peterselie, gehakt

Maak en deel deze Italiaanse zalmfilets met het recept van Vodka Sauce uit.

Ingrediënten

Bereiding

verhit de olie in een grote bakpan op middelhoog vuur, tot bijna roken.
Voeg de zalmfilets toe en schroei bruin, ongeveer 3 minuten per kant.
Voeg de ui, pruimtomaten, bieslook, aspergepuntjes toe en laat nog 2 minuten koken.
Voeg wodka toe en laat de pan in de richting van de vlam lopen om te ontsteken. Blijf koken tot de vlam dooft en de alcohol is afgebrand.
Roer de geplette tomaten, geraspte kaas en voldoende zware room erdoor om een roze saus te creëren.
Kook een extra 1-2 minuten, of totdat de vis gaar is.
Breng op smaak met zout en peper.
Verwijder de vis naar serveerschalen en ga verder met koken en roer de saus om, indien gewenst, te verdikken.
Giet de saus over de vis en garneer met verse peterselie.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Zalmfilet in Italiaanse stijl met wodka saus

Maak en deel deze Italiaanse zalmfilets met het recept van Vodka Sauce uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies