Zalmkoekjes met dillesaus

Name: zalmkoekjes met dillesaus
Total time: 20 min
Yield: 4 cakes, 4
Ingredients: Een beker met een inhoud van 190 ml die gereserveerde zalm bevat (voeg melk toe om er een te maken Een kopje met een inhoud van 190 ml bevat); 1 ei, licht geslagen; 1 eetlepel mayonaise; 1/4 theelepel zout; 0.25 theelepel verse gemalen peper; 1 eetlepel verse dille; Een kopje met een inhoud van 130 ml met broodkruimels (voor het coaten van cakes); Een kopje met een inhoud van 130 ml met broodkruimels (voor het coaten van cakes); 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels bloem; Een beker met een inhoud van 190 ml die gereserveerde zalm bevat (voeg melk toe om er een te maken Een kopje met een inhoud van 190 ml bevat); 1 eetlepel verse dille

Maak en deel deze zalmcakes met dillesausrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Vlokzalm zodat er geen grote brokken overblijven.
Voeg ei, mayo, zout, peper, dille en paneermeel toe. Meng goed.
Vorm in vier cakes.Coat met extra broodkruimels.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en smelt 1 eetlepel boter. Voeg olijfolie toe.
Bak koeken in koekenpan tot ze aan beide zijden goudbruin zijn - ongeveer 5 minuten per kant.
Verwijder cakes en in de pan, voeg 2 eetlepels boter en 2 eetlepels bloem toe. Kook, roerbak, tot de roux bruisend is.
Voeg langzaam het melk/zalmsap toe, roer de hele tijd.
Laat 3 minuten sudderen en voeg dille toe tijdens de laatste minuut van het koken.
Serveer over viskoekjes.