Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DomesticGoddess
Zalmpastei met eiersaus
Mijn moeder die onlangs is overleden, maakte deze heerlijke pasteitaart toen we nog klein waren en was het tot voor kort helemaal vergeten. Dank aan mijn zuster Lucie die het regelmatig heeft gedaan en die me eraan heeft herinnerd! Ik hoop dat je geniet van deze zeer geruststellende zalmtaart.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
VOOR PASTEI :.
-
Smelt olijfolie, bak de uien tot ze gaar zijn.
-
Schil de aardappelen en kook ze in zout water tot ze gaar zijn, stamp ze fijn.
-
Vlokzalm met de aardappelpuree en gekookte uien.
-
Voeg zout en peper naar smaak toe.
-
Plaats de eerste taartvorm in de onderkant van de taartplaat.
-
Doe aardappelmengsel in de kom.
-
Plaats de tweede taartvorm bovenop, maak incisies op de top voor stoom.
-
Klop het ei, bestrijk het eimengsel over de taart. Dit zorgt voor een mooie gouden korst.
-
Kook gedurende 30 minuten op 400o.
-
SAUS:.
-
Kook eieren in water gedurende ongeveer 10 minuten. Verwijder schelpen, snijd de eieren in dunne plakjes, leg opzij.
-
Verhit Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk, reserve.
-
Smelt boter in een pan op dikke bodem, voeg bloem toe en kook, roer tot het meel schuimt, maar niet bruin, ongeveer 1 minuut.
-
Zet het vuur uit, voeg warme melk toe, klop goed, breng het dan aan de kook en zwaai constant tot de saus dikker wordt.
-
Breng op smaak met zout en peper en nootmuskaat.
-
Voeg gesuikerde eieren toe, sudder langzaam gedurende 1-2 minuten.
-
Snij zalmtaart en serveer met een royale hoeveelheid eiersaus er bovenop.
Blogs die misschien interessant zijn
-
95 minHartige pasteispinazie, spek, melk, eieren, kaas, zout peper, taart,geweldige spinaziebacon quiche -
90 minHartige pasteikippendijen in, olie-, knoflook zout, peper, mosterd-, rosmarijn, meel, bladerdeeg, boter, bouillon, wijn, melk, erwten, aardappelen, wortels, ui, paddestoel, kaas, kaas, ei,g.a.b.'s chicken puff pie (ook bekend als chicken pot pie) -
70 minHartige pasteiboter, alleen prei, teentje knoflook, garnalen, meel, visvoorraad, wijn, verdikte crème, citroensap, dille, peterselie, mosterd-, bladerdeeg, ei met waterpenseel,garnalen feesttaarten -
120 minHartige pasteiolie-, boter, aardappelen, wortels, selderij zout, paddestoel, ui, bieslook, peterselie, salie, tijm, rosmarijn, baai, teentje knoflook, meel, kippenbouillon, erwten, erwten, oke, room, paprika poeder, Worcestershire saus, kurkuma, nootmuskaat, selderij zout, peper, rotisserie kip in, deeg uitrollen, ei, water,homestyle kip pot taart
Ik vond het geweldig