Zeevruchten in tomatensaus

Name: zeevruchten in tomatensaus
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter met gesneden verse champignons; 1 teentje knoflook, gehakt; 3 eetlepels koolzaadolie, verdeeld; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, uitgelekt; 1-1/2 theelepeltjes gedroogde oregano; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel gedroogde tijm; Zout en peper naar smaak; 200 gram forfaitair krabvlees of imitatie krabvlees; 200 gram baai sint-jakobsschelpen; 200 gram ongekookte kleine garnalen, gepeld en ontdaan; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte langkorrelige rijst bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas

We wonen in de buurt van de Chesapeake Bay en oogsten zijn overvloedige zeevruchtenoogst. Ik dien dit vaak voor bedrijven en ontvang altijd lovende kritieken. Ik hoop dat je er net zo van zult genieten als mijn familie! -Jeffrey MacCord, New Castle, Delaware

Ingrediënten

Bereiding

In een grote steelpan bak je paddestoelen en knoflook in 1 eetlepel olie gedurende 3-4 minuten. Voeg de tomaten, oregano, suiker, tijm, zout en peper toe
Breng aan de kook.Verlaag de hitte; kook en laat gedurende 30 minuten sudderen. kook 10 minuten langer.Verwijder van het vuur; roer in krab.
Bak ondertussen in een grote koekenpan sint-jakobsschelpen en garnalen in de resterende olie tot de garnalen roze zijn en de sint-jakobsschelpen ondoorzichtig zijn.
Verdeel rijst onder vier individuele bakgerechten. Bedek met garnalen en sint-jakobsschelpen. Meng het tomatenmengsel over de rijst en besprenkel met Parmezaanse kaas. Bak op 350 ° gedurende 10 minuten of tot het is verhit en de kaas is gesmolten.