Zeezout dulce de leche ijs (ijsmachine)

Klop het vanille-extract erbij.

Breng de pan over naar de koelkast om hem af te koelen (zet een pannenlap of onderzetters onder de bodem zodat je de glazen plank niet kraakt). Keer ongeveer een uur onafgedekt aan de kook, roer af en toe.Vul na het uur de pan af en laat het mengsel afkoelen gedurende 3 tot 6 uur, of tot het erg koud is.

Vries het mengsel in een ijsmachine (mijn Cuisinart heeft ~ 30 minuten geduurd, maar volg de instructies voor wat voor type maker dan ook). Een minuut of twee voordat het ijs volledig is gefixeerd, gooi de mix-in die je kiest.

Breng roomijs over in een luchtdichte container om minstens 1 uur te rijpen.

When ready to serve, scoop ice cream into bowls and sprinkle lightly with sea salt ( flakes are best, but the coarse-grain sea salt works too ).Enjoy!

OPMERKING: Het originele recept vraagt ​​om de geroosterde gehakte pecannoten, maar ik gebruik graag een mindere hoeveelheid Valcrona-chocoladecrunch perles die ik op Whole Foods Market vind. Ik weet zeker dat dit geweldig zou zijn met een extra karamelkwervel gevouwen in ook, maar ik had geen extra dulce de leche bij de hand om dat te proberen.