Zeezout en peperchips

Name: zeezout en peperchips
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 liter plantaardige olie; 3/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 60 ml met zeezout, verdeeld; 2 grote aardappelen, in dunne plakjes; 2 eetlepels gemalen zwarte peper

Ingrediënten

3/4 liter plantaardige olie
3/4 liter water
Een kopje met een inhoud van
60 ml met zeezout, verdeeld

2 grote aardappelen, in dunne plakjes
2 eetlepels gemalen zwarte peper

Bereiding

Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 190 graden (190 C).
Roer het water en 2 eetlepels zeezout door elkaar in een kom tot het zout is opgelost. Plaats aardappelplakjes in water.
Breng 2 handenvol aardappelen over met behulp van een tang van water tot hete olie, bedek de pan of friteuse en kook in hete olie tot de chips knapperig en lichtbruin zijn, 5 tot 7 minuten. Overdracht naar een met papieren handdoek beklede plaat. Herhaal met de resterende aardappelen .
Plaats de spaanders in een grote kom en strooi het overgebleven zout en peper erover; gooi je jas.