Zelfgemaakte bulk Italiaanse worst, chicago-stijl

Name: zelfgemaakte bulk Italiaanse worst, chicago-stijl
Total time: 15 min
Yield: 3 pizzas, 3
Ingredients: 1 1/2 theelepels zout; 3 1/2 theelepels paprika; 2/3 theelepel knoflookpoeder; 0.66 theelepel venkelzaad; 0.25 theelepel rode pepervlokken; 0.25 theelepel rode pepervlokken; 1/2 theelepel oregano; 1/2 theelepel salie; 1/2 theelepel basilicum; 1/2 theelepel tijm; 400 gram gemalen mager varkensvlees

Na meer dan 25 jaar in Chicago te hebben gewoond, heb ik zin in Italiaanse worst en natuurlijk is het niet verkrijgbaar in Denemarken, dus ik heb dit recept aangepast van het recept dat ik heb gevonden. Dit is uitstekend te gebruiken op pizza's uit de Chicago stijl en ook bevriest goed.

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle ingrediënten met uitzondering van het gemalen varkensvlees totdat ze grondig en gelijkmatig zijn gemengd.
Meng met uw schone handen het mengsel van smaakmakers in het gemalen varkensvlees totdat het goed en gelijkmatig met de centimeter is gemengd
Plaats de worst 's nachts in een afgedekte container in de koelkast, zodat de smaken voor gebruik kunnen worden gemengd.
Wanneer ik maak, gebruik ik meestal 0,33 ervan vrij snel op een diepe schotelpizza en vries ik de rest in voor later gebruik.