Zelfgemaakte kalkoen chorizo

Name: zelfgemaakte kalkoen chorizo
Cook time: 10 min
Total time: 500 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gemalen kalkoen; 1 eetlepel appelciderazijn; 2 theelepels chilipoeder; 2 theelepels gerookte paprika; 2 theelepels knoflookpoeder; 1 koffielepel koosjer zout; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel koriander op de grond; 1 theelepel gedroogde oregano; 0.25 theelepel rode pepervlokken; 0.25 theelepel rode pepervlokken; 1 eetlepel olijfolie, of meer naar smaak

Smakelijke chorizo-worst op basis van kalkoen voor gebruik in taco's, burrito's, enchiladas, eieren, enz.

Ingrediënten

400 gram gemalen kalkoen
1 eetlepel appelciderazijn
2 theelepels chilipoeder
2 theelepels gerookte paprika
2 theelepels knoflookpoeder
1 koffielepel koosjer zout

1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel koriander op de grond
1 theelepel gedroogde oregano
0.25 theelepel rode pepervlokken
0.25 theelepel rode pepervlokken
1 eetlepel olijfolie, of meer naar smaak

Bereiding

Doe kalkoen, azijn, chilipoeder, paprika, knoflookpoeder, zout, komijn, koriander, oregano, peper en rode pepervlokken in een middelgrote kom. Meng goed met je handen. Reken voor de beste smaak, 8 uur tot de nacht.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak chorizo, breken met een houten lepel, tot bruin, 8 tot 10 minuten.