Zelfgemaakte zuurkool

Name: zelfgemaakte zuurkool
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 1 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die azijn bevat; 6 hoofden kool, versnipperd

Ik ben opgegroeid in de winkel gekocht kraut. Zodra ik dit probeerde, was ik "verslaafd". Dit is veel beter dan ELK winkel kraut gekocht

Ingrediënten

1 liter water
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met zout

Een kom met een inhoud van
1/2 liter die azijn bevat
6 hoofden kool, versnipperd

Bereiding

Verwarm alle bovenstaande ingrediënten behalve kool.
Versnipperen kool (een taartpan vol tegelijk), pak kool in potten zo strak als je kunt.
Giet hete vloeistof over en zorg ervoor dat alle luchtbellen worden "gebotst".
Veeg de rand van de pot af en doe het deksel erop.
Blijf uit de buurt van direct zonlicht en bij voorkeur in de garage, duurt het 1,5 tot 2 maanden om te gisten.