Zelfgemaakte zwarte bessenwijn

Dit is een zoete fruitwijn die we bedacht hebben na het leren van de basis van fermenteren. We startten de gisting half september en we genieten er nu van (midden oktober). Als we enig geduld hadden, zouden we nog een paar wachten maanden en het zou veel beter zijn, maar we zijn er nu zeer tevreden mee. De kooktijd is vergistijd. Je hebt twee speciale apparaten nodig die je voor minder dan $ 3 kunt kopen en die je eeuwig kunt gebruiken: een luchtsluis en een stop ( dat past bij uw flessenhals). Beide zijn verkrijgbaar bij brouwerijen.