Zinderende citrusgarnalen

Name: zinderende citrusgarnalen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spaans
Ingredients: 400 gram garnalen, gepeld en ontdaan (1378,9 per kilogram); 3 eetlepels citroensap; 3 eetlepels droge witte wijn; 1 theelepel extra vierge olijfolie; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel extra vierge olijfolie; 1 laurierblad; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1/4 theelepel zout, naar smaak; 2 eetlepels gehakte verse peterselie

Ingrediënten

Bereiding

Combineer citroensap, wijn, 2 tl olie en knoflook in een middelgrote kom.
Voeg garnalen en worp toe om te coaten.
Dek af en marineer in de koelkast gedurende 15 minuten en gooi af en toe.
Goed laten leeglopen, marinade bewaren.
Verwarm 2,5 tl olie in een niet-klevende koekenpan van centimeter op middelhoog vuur.
Voeg garnalen toe en bak, één keer draaien, tot ze bijna roze zijn, ongeveer 30 seconden per kant; overbrengen naar een bord.
Voeg laurierblaadje, geplette rode paprika en de gereserveerde marinade toe aan de pan; Laat 4 minuten sudderen.
Breng de garnalen en eventuele opgehoopte sappen terug in de pan; warmte door.
Breng op smaak met zout, besprenkel met peterselie en serveer onmiddellijk.
Over Een kom met een inhoud van 1 liter met porties - Een kop met een inhoud van 190 ml die elk bevat.