Zingy gebakken kipnuggets

Name: zingy gebakken kipnuggets
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die yoghurt bevat; 1 eetlepel citroensap; 1-1/2 theelepels gekruid zout; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel koriander op de grond; 1/2 tot 3/4 theelepel cayennepeper; 600 gram kiploze borsten zonder vel, in centimeters gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volkoren of gewone panko (Japans) broodkruimels bevat; Honingmosterd, optioneel

Deze knapperige kipnuggets hebben precies de juiste hoeveelheid specerijen. Yoghurt maakt ze extra zacht. Lee Evans, Queen Creek, Arizona

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
60 ml die yoghurt bevat
1 eetlepel citroensap
1-1/2 theelepels gekruid zout
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel koriander op de grond

1/2 tot 3/4 theelepel cayennepeper
600 gram kiploze borsten zonder vel, in centimeters gesneden
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die volkoren of gewone panko (Japans) broodkruimels bevat
Honingmosterd, optioneel

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Meng de eerste zes ingrediënten; roer de kip om te vacht.
Plaats broodkruimels in een ondiepe kom; voeg de kip een voor een toe en gooi om te coaten. Leg 1 inch apart op een ingevette bakplaat.
Bak tot lichtbruin en kip is niet langer roze, 18-20 minuten. Desgewenst serveren met honing mosterd.