Zuidwestelijke kip tostadas compuestas

Name: zuidwestelijke kip tostadas compuestas
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 12 maïstortilla's (15 centimeter), verwarmd; Bak spray; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die geraspte rotisserie-kip bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met salsa; 1 blikje (454 gram) niet-gefruite bonen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geraspte mexicaanse kaasmix met verlaagd vetgehalte; Optionele toppings: geraspte sla, zure room met verlaagd vetgehalte, gesneden rijpe olijven, gesneden groene uien, gehakte koriander, in schijfjes gesneden radijzen, in blokjes gesneden avocado en extra salsa

Een aantal jaar geleden probeerde ik een versie van deze bekers in een restaurant in Santa Fe, en ik wilde mijn eigen draai maken. Deze zijn geweldig voor bijeenkomsten waar je iedereen zijn eigen favoriete toppings kunt geven. - Marla Clark, Moriarty, New Mexico

Ingrediënten

1 blikje (454 gram) niet-gefruite bonen
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met geraspte mexicaanse kaasmix met verlaagd vetgehalte
Optionele toppings: geraspte sla, zure room met verlaagd vetgehalte, gesneden rijpe olijven, gesneden groene uien, gehakte koriander, in schijfjes gesneden radijzen, in blokjes gesneden avocado en extra salsa

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 °. Druk warme tortilla's in 3 muffin liter bekleed met kookspray, plooizanden indien nodig. Pritz tortilla's met extra kookspray.
Bak tot ze lichtbruin zijn, 5-7 minuten. Bak kip met salsa. Leg elk kopje in de vorm van bonen, kippenmengsel en kaas.
Bak tot het gedurende 9-11 minuten is verwarmd. Serveer met toppings zoals gewenst.