Met fruit gevulde kip

Name: met fruit gevulde kip
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 helften kipfilet zonder been; Een kopje met een inhoud van 130 ml die abrikozenconserven bevatten; 3 eetlepels gedroogde cranberry's; 3 eetlepels gehakte gedroogde pruimen in stukjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml die abrikozenconserven bevatten; 1 theelepel citroensap

Ik heb dit recept gemaakt om op het bruiloftsdiner voor de voorganger van onze kerk te dienen. Na het experimenteren met veel kipgerechten raakte ik eindelijk op een winnaar. De bruid en bruidegom waren tevreden. - Claudette Mogle, Federal Way, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Maak kip plat tot een dikte van 0,25 cm. Combineer de abrikozen, veenbessen en pruimen; leg de helft op elke kipfilet. Rol stevig op; vastzetten met tandenstokers Leg de naadzijde naar beneden in een ingevette 8-inch vierkante bakvorm.
Meng in een steelpan conserven en citroensap. Bak en roer gedurende 5 minuten op matig vuur; giet de helft over de kip. Houd de resterende saus warm
Bak de kip, onbedekt, gedurende 25 minuten op 350 ° C, of tot de sappen helder zijn. Bewaar met een warme saus.