Zippy chicken mushroom soup

Name: zippy chicken mushroom soup
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 3/4 quarts, 11
Ingredients: 200 gram verse champignons, gehakt (ik gebruik baby portabellos); Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui, gehakt (ik gebruik iets meer); Een kop met een capaciteit van 60 ml die selderij bevat, gehakt (ik gebruik iets meer); Een kop met een inhoud van 60 ml die wortel bevat, gehakt (ik gebruik iets meer); Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1.33 liter kippenbouillon (ik maak de mijne uit bouillonblokjes); 1/2 theelepel hete pepersaus; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel hete pepersaus; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met halve en halve room; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die gekookte kip bevat (ik gebruik overgebleven Rotisserie-kip); 1 eetlepel verse peterselie (ik heb het juiste equivalent van gedroogd vervangen als ik geen verse heb); 1 1/2 theelepels citroensap; 1/2 theelepel zout

Ingrediënten

200 gram verse champignons, gehakt (ik gebruik baby portabellos)
Een kopje met een inhoud van
60 ml met ui, gehakt (ik gebruik iets meer)
Een kop met een capaciteit van 60 ml die selderij bevat, gehakt (ik gebruik iets meer)
Een kop met een inhoud van
60 ml die wortel bevat, gehakt (ik gebruik iets meer)
Een kop met een inhoud van
60 ml die boter bevat, in blokjes
Een kopje met een inhoud van
130 ml met bloem voor alle doeleinden
1.33 liter kippenbouillon (ik maak de mijne uit bouillonblokjes)
1/2 theelepel hete pepersaus

1/4 theelepel gedroogde tijm
1/2 theelepel hete pepersaus
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met halve en halve room
Een kom met een inhoud van
3/5 liter die gekookte kip bevat (ik gebruik overgebleven Rotisserie-kip)
1 eetlepel verse peterselie (ik heb het juiste equivalent van gedroogd vervangen als ik geen verse heb)
1 1/2 theelepels citroensap
1/2 theelepel zout

Bereiding

In een Nederlandse oven, bak de champignons, ui, selderij en wortel in boter tot ze gaar zijn.
Roer de bloem tot een blender. Voeg de bouillon en de kruiden toe; Meng goed.
Breng aan de kook.Verlaag de hitte; Laat het 10 minuten sudderen, onbedekt.
Roer de room, kip, peterselie, citroensap en zout erdoor; warmte door (niet koken).