Zo makkelijk eitjes en zuivelvrije cupcakes

Ik zocht hoog en laag naar een manier om een ​​cake te maken van een in dozen verpakte mix, zodat andere voorschoolse moeders gemakkelijk het recept voor klassenfeesten konden gebruiken (mijn dochter heeft voedselallergieën). De uitdaging - bij het gebruik van vervangers van eieren, mengt de doos gewoon t stijgen goed op en hebben de neiging om uit elkaar te vallen. Deze houden eigenlijk hun vorm aan, hebben een mooie smaak (erg zoet!), en zijn zo gemakkelijk te maken. Als je de smaak van banaan niet lekker vindt, kun je een beker vervangen door een capaciteit van 80 ml met appelmoes in plaats daarvan. Ze kunnen beter samenhouden als ze 's nachts voor het serveren worden gekoeld.