Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Dominique Lynne
Zoete aardappel chili (crock pot)
Dh hield van deze niet-traditionele chili die ik heb aangepast aan het originele recept in The Healthy Slow Cooker
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel komijnzaad
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, gehakt
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gerst
- 1 (170 gram) kan tomatensap
- 1 (170 gram) kan tomatensap
- 1/2 liter plantaardige bouillon
- 5 zoete aardappelen, geschild en in centimeterkubussen gesneden
- 1 (425 gram) kan rode bruine bonen of 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
- 1 eetlepel chilipoeder
- 2 eetlepels limoensap
- 1 jalapenopeper, fijngehakt
- Koriander, gehakt (optioneel garnituur)
Bereiding
-
In een grote koekenpan op middelhoog vuur, toast komijnzaad, roeren gedurende ongeveer 2 minuten of tot geurig en ze beginnen te brown.Transfer naar een vijzel en stamper en vermalen. Opzij.
-
Verhit de olie in dezelfde koekepan op middelhoog vuur gedurende 30 seconden of zo. Voeg de uien toe en kook, roer tot ze zacht zijn.
-
Roer de knoflook, oregano, zout, peper en gereserveerde komijn erdoor. Roer gedurende een minuut.
-
Roer in gerst.
-
Voeg tomaten en tomatensap toe en breng aan de kook.
-
Breng het mengsel over in de crockpot en voeg de plantaardige bouillon, zoete aardappelen en bonen toe.
-
Dek af en kook op een lage stand gedurende 6-8 uur (of hoog gedurende 3-4 uur).
-
Meng chilipoeder en limoensap samen in een kopje en voeg deze toe aan crockpot samen met de jalapeno.Cover en kook 30 minuten op hoog vuur.
-
Serveer in kommen gegarneerd met koriander en ik voegde niet-vette zure room toe aan de mijne.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minGroenteui, maïssoep, erwten, peterselie, citroen, visfilet, kumara, melk, zout peper,romige maïs gerookte vis taart -
490 minGroenteolie-, ui, teentjes knoflook, komijn, boerenkool, kerrie poeder, gember, koriander, bouillon, kikkererwten, tomaten, zout,curried kikkererwten en boerenkool -
10 minGroentepijnboompitten, basilicum, olie-, rijst, biefstuk, zout, peper,pijnboompitten gevuld basilicum tomaten -
35 minGroentekippenborst helften kip dijfilets, chili peper zet mortier stamper en zet dan de hoorn pepers, chili peper zet mortier stamper en zet dan de hoorn pepers, suiker, rijst, vissaus, olie-, paddestoel, Sesam zaden, pinda's, ui, ui, teentjes knoflook, gember, limoen, Thaise basilicum, Thaise basilicum, mint Cambodja mint deze geurige duizendknoop genaamd Rau ram Vietnamese kruidenier, selderij, mint Cambodja mint deze geurige duizendknoop genaamd Rau ram Vietnamese kruidenier, koriander genaamd Ngo gai, komkommer ook, wortels, daikon radijs raap, kool, paprika, taugé, kool, limoen,geweldige Vietnamese kippensalade
Ik vond het geweldig