Kulu'wa (eritrese gehakt vlees)

Name: kulu'wa (eritrese gehakt vlees)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels boter (u kunt Tegelese Tesmi (Eritrean Herb Butter) gebruiken; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 (397 gram) kan tomaten, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel berbere of 1/2 theelepel hete saus; Ronde biefstuk van 400 gram, in kleine blokjes gesneden; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper

Ingrediënten

3 eetlepels boter (u kunt Tegelese Tesmi (Eritrean Herb Butter) gebruiken
1 middelgrote ui, gehakt
1 (397 gram) kan tomaten, gehakt
2 knoflookteentjes, gehakt

1/2 theelepel berbere of 1/2 theelepel hete saus
Ronde biefstuk van 400 gram, in kleine blokjes gesneden
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel peper

Bereiding

Bak ui in boter gedurende 5 minuten. Voeg tomaat, knoflook en berbere toe. Voeg vlees toe en bak gedurende 10 minuten.
Serveer op injera of een zuurdesembrood.