Avocado soep (sopa de aguacate)

Eenvoudig en elegant, dit is een soep waar liefhebbers van avocado van kunnen genieten en zelfs diegenen die deze heerlijke groente "fruit van zeep" in plaats van "fruit van boter" kunnen beschouwen. Het is perfect met een Mexicaanse maaltijd, of bij andere gelegenheden voor dat kwestie. Ik heb het niet gekoeld geprobeerd, maar waarom niet. Als gekoeld, zou ik de garnering in gehakte tomaten veranderen.