Zoete aardappel en wortelpuree

Name: zoete aardappel en wortelpuree
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 14
Ingredients: 1,8 kilo zoete aardappelen, geschild en in centimeters gesneden; 900 gram wortelen, geschild en in centimeters gesneden; 2 eetlepels lichtbruine suiker; 8 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room of een kom met een inhoud van 1/4 liter die room bevat; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; zout en peper; kaneel

Dit smaakt heel erg naar een zoete aardappelschotel. Ik vind het geweldig, maar sommigen van mijn familie geven de voorkeur aan de recepten met alleen maar zoete aardappelen. Ik zou graag horen wat je denkt. Dit kan een dag van tevoren worden voorbereid. Om op te warmen, doe puree in een pan en verwarm op laag, af en toe roerend.

Ingrediënten

Bereiding

Kook aardappelen en wortels in een grote pan met kokend zout water tot ze zacht zijn, ongeveer 25 minuten. Verdun en keer terug naar de pot.
Voeg suiker en 2 eetlepels boter toe.
Kook totdat bijna alles verdampt, af en toe roerend, gedurende ongeveer 5 minuten.
Meng resterende boter, zure room en kruidnagel.
Werk in porties, pureer het mengsel in de keukenmachine.
Breng op smaak met zout en peper.
Strooi top met kaneel indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

11 voordelen voor gezondheid en voeding van yams

welke voedingsstoffen zitten in de schil van zoete aardappelen

yams met zoete aardappelen als dieetvoeding

sweet potato vs. yam nutrition

Ik vond het geweldig

Zoete aardappel en wortelpuree

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies