Zoete aardappel koffie cake

Name: zoete aardappel koffie cake
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: bak spray; Cake:; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte zoete aardappelpuree bevat; 1/2 theelepel vanille; Topping:; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met opgerolde haver; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 1 theelepel kaneel

Ik vond een recept voor een eikel squash streusel cake en had heel weinig van de ingrediënten bij de hand, dus ik gebruikte het als een basisrecept - maar veranderde het zo dat het een origineel werd. Het is rijk en smaakvol, dus een kleine stuk is genoeg. Het heeft een zware textuur die mooi is. Niet afkoelen of warm eten met een kopje koffie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Spuit een vierkante centimeter ovenschaal met kookspray.
Klop in een kom witte tarwebloem, bakpoeder, 1 theelepel kaneel en zout samen. Meng 130 liter bruine suiker, honing en 60 liter boter samen in een andere kom met een elektrische mixer tot een romige massa; klop in het ei. Voeg de zoete aardappel en het vanille-extract toe aan het botermengsel en klop tot een gladde massa.
Roer het bloemmengsel door het zoete aardappelmengsel tot het beslag gelijkmatig bevochtigd en glad is. Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal.
Meng bloem voor alle doeleinden, 80 liter bruine suiker, gerolde haver, 60 liter boter en 1 theelepel kaneel samen in een kom tot het mengsel. Breng het mengsel met een haver over het beslag.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker in het midden van de cake komt, ongeveer 30 minuten schoon.