Zoete aardappel taart i

Name: zoete aardappel taart i
Cook time: 110 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (400 gram) zoete aardappel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 eieren; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel vanille-extract; 1 (23 centimeter) ongebakken taartbodem

Dit recept werd met mij gedeeld door een speciale vriend in Atlanta, Georgia. Het is lang favoriet geweest en iedereen die het proeft, zegt dat het de beste is die ze ooit hebben gehad.

Ingrediënten

Bereiding

Kook zoete aardappel in de schil gedurende 40 tot 50 minuten, of tot het gaar is. Laat koud water over de zoete aardappel stromen en verwijder de schil.
Breek de zoete aardappel in een kom. Voeg boter toe en meng goed met de mixer. Doe er suiker, melk, eieren, nootmuskaat, kaneel en vanille bij.Voer op middelzware snelheid tot het mengsel glad is. Giet de vulling in een ongebakken pasteikorst.
Bak 55 tot 60 minuten op 170 graden (175 C), of tot het mes in het midden is gestoken er schoon uitkomt. De taart zal opzwellen als een soufflé en zal wegzakken als deze afkoelt.