Zoete aardappel taart ix

Name: zoete aardappel taart ix
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 16
Ingredients: 3 grote zoete aardappelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1 eetlepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat, of meer naar smaak; 1/2 theelepel nootmuskaat; 4 eieren, geslagen; Een kop met een inhoud van 190 ml die verdampte melk bevat; 2 (23 centimeter) ongebakken taartjes

Ingrediënten

3 grote zoete aardappelen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met boter, verzacht
1 eetlepel vanille-extract
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die suiker bevat, of meer naar smaak

1/2 theelepel nootmuskaat
4 eieren, geslagen
Een kop met een inhoud van
190 ml die verdampte melk bevat
2 (23 centimeter) ongebakken taartjes

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook. Voeg zoete aardappelen toe en kook tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 30 minuten. Afgummen, afkoelen, pellen en pureren. Verwarm de oven op 170 graden (175 C).
Meng in een grote kom zoete aardappelen, boter, suiker, vanille en nootmuskaat. Klop in een kleine kom de eieren en de melk bij elkaar en meng ze door het zoete aardappelmengsel.
Giet in cirkeldozen en bak in de voorverwarmde oven gedurende 60 minuten, of tot het gaar is.