Zoete aardappelen en zwarte bonen

Dit is misschien niet voor "iedereen" ... maar we hebben het merkwaardig lekker gevonden voor een weekavond zonder vlees. Als je van zoete aardappelen houdt en ze wilt proberen in een hartige mix van zwarte bonen, rijst en komijn ... kom op! Als je een rijkere saus wilt, voeg dan 1 T.butter toe aan het sinaasappelsapmengsel. (Compliment complimenten van Betty Crocker.)