Zoete aardappelgratin met pecan-crumb topping

Name: zoete aardappelgratin met pecan-crumb topping
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 kilo zoete aardappelen; 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; 2 eetlepels verse jus d'orange; 2 eetlepels vers citroensap; 2 eetlepels verse jus d'orange; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1/2 theelepel gemalen piment; zout, naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml die verse volkoren broodkruimels bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met pecannoothelften, grof gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui, alleen groen deel; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Maak en deel deze zoete aardappelgratin met Pecan-Crumb Topping recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden, met het rek in de middelste stand.
Prik aardappels meerdere malen met een vork en wikkel ze elk in folie. Rooster tot ze zacht zijn, ongeveer 45 minuten.
Folie afwikkelen en aardappelen halveren; schep het vlees in een kom.
Pureer de aardappelen met de boter, schil, sappen, knoflook, piment en zout naar smaak. (Je kunt het tot twee dagen van tevoren bereiden - bewaar het goed afgedekt in de koelkast).
Meng de broodkruimels, pecannoten, groene uien en Parmezaanse kaas in een kom.
Verlaag het vuur tot 190 graden en smeer een A-kom in met een inhoud van 1 liter met taartplaat of een andere ondiepe keramische ovenschaal. Schep de aardappelen in de schaal en bedek met het kruimelmengsel.
Bak totdat de kruimels goudbruin zijn en het aardappelmengsel heet is, ongeveer 30 minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding in aardappelen versus bloemkool

aardappelpuree kan gezond zijn als u ze goed maakt

Ik vond het geweldig

Zoete aardappelgratin met pecan-crumb topping

Maak en deel deze zoete aardappelgratin met Pecan-Crumb Topping recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies