Zoete acornpompoen en appelsoep

Name: zoete acornpompoen en appelsoep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 1 acorn squash, gepeld zaad; 1 wortel, geschild en in plakjes; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel boter; 1 appel, geschild klokhuis en gehakt; 1/2 liter vegetarische bouillon of 1/2 liter kippenbouillon; 1 appel, geschild klokhuis en gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; zout; witte peper; 1/2 theelepel kaneel; geraspte nootmuskaat (garneren); 1 theelepel bruine suiker of 1 theelepel ahornsiroop; yoghurt of zure room (garneren); geraspte nootmuskaat (garneren)