Zoete bananensoep, met tapioca en kokos

Name: zoete bananensoep, met tapioca en kokos
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat (minder, als de bananen erg rijp zijn); 1 (397 gram) kan kokosmelk oplichten; Een beker met een inhoud van 60 ml met minutenlange tapioca; 5 grote rijpe bananen, gesneden in stukken van 1,25 centimeter; 1/2 theelepel zout; 1 -2 theelepel sesamzaadjes, geroosterd

Een heel gewoon dessert in Hanoi. Je kunt het warm, koud of op kamertemperatuur serveren. Ik heb het persoonlijk liever warm in de winter (ja, in de winter wordt het in Hanoi koud, eigenlijk!)

Ingrediënten

Bereiding

Breng water en kokosmelk aan de kook in een middelgrote pan.
Voeg suiker, zout, tapioca toe.
Zet het vuur laag tot matig laag, laat het ongeveer 30 minuten koken, roer regelmatig.
Roer de bananen erdoor, haal van het vuur en laat 15 minuten staan.
Opmerking: na het toevoegen van de bananen, roer niet te veel, het zal de vrucht afbreken.
Serveer warm of koel gedurende 3-4 uur.
Bereidingstijd niet inbegrepen.
relax tijd.