Zoete, donkere kersen schoenmaker

Name: zoete, donkere kersen schoenmaker
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Vulling:; Een kopje met een inhoud van 60 ml met witte suiker, verdeeld; 2 eetlepels maizena; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 190 liter water; 1 (340 gram) zak bevroren ontpitte donkere zoete kersen, ontdooid; 3 eetlepels korter; Topping:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met witte suiker, verdeeld; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 3 eetlepels korter

Je kunt verschillende varianten hiervan proberen, zoals bosbessen gebruiken in plaats van kersen. Warm bewaren met ijs.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Vet een vierkant bakblik van centimeter in.
Combineer 130 liter suiker, maïszetmeel en kaneel in een grote pan; roer het water erdoor tot het mengsel glad is. Voeg de kersen en het boter- en suikermengsel toe en breng aan de kook; kook en roer tot het kersenmengsel verdikt is, ongeveer 2 minuten. Breng de kersenvulling in de voorbereide ovenschaal.
Meng bloem, 2 eetlepels suiker, bakpoeder en zout in een kom; Snijd in bakvet met een blender, totdat het mengsel lijkt op grove kruimels. Roer de melk tot het bloemmengsel tot de topping net is bevochtigd. Laat het bovenste laagje met lepellepels over de kersenvulling vallen; strooi de resterende 2 eetlepels suiker over het beleg.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de topping goudbruin is, 30 tot 35 minuten.