Zoete en gepeperde watermeloen salade

Name: zoete en gepeperde watermeloen salade
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met rucola; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien; Drielobbige watermeloen van 3/4 liter in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met dun gesneden verse basilicum (optioneel); 1/4 rode ui, zeer dun gesneden; 80 liter extra vierge olijfolie; 1 1/2 eetlepels balsamicoazijn; 1 theelepeltje agave nectar; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde feta-kaas, of meer naar smaak

Toen ik deze salade voor het eerst proefde tijdens een bijeenkomst, kon ik niet stoppen met eten. Ik was er zeker van dat ik het recept zou krijgen en dat ik het sindsdien heb gemaakt.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter met rucola
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien
Drielobbige watermeloen van 3/4 liter in blokjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
190 ml met dun gesneden verse basilicum (optioneel)
1/4 rode ui, zeer dun gesneden

80 liter extra vierge olijfolie
1 1/2 eetlepels balsamicoazijn
1 theelepeltje agave nectar
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verkruimelde feta-kaas, of meer naar smaak

Bereiding

Meng voorzichtig rucola, aardbeien, watermeloen, basilicum en rode ui in een grote kom.
Meng olijfolie, balsamico azijn, agave nectar, zout en peper samen tot de dressing gelijkmatig is. Giet over de salade; top met fetakaas.