Zoete en hartige spruiten

Name: zoete en hartige spruiten
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 4 (284 gram) containers Spruitjes, bijgesneden en gehalveerd; 4 plakjes spek; 2 eetlepels ahornsiroop; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 3 eetlepels olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml met gedroogde veenbessen met sinaasappelaroma

Deze bijgerecht is elke vakantie waard, die een vleugje zoetheid krijgt van gedroogde veenbessen. De esdoorn-mosterdvinaigrette kan ook op gemengde salades worden gemasseerd.

Ingrediënten

4 (284 gram) containers Spruitjes, bijgesneden en gehalveerd
4 plakjes spek
2 eetlepels ahornsiroop
1 eetlepel Dijon-mosterd
1 eetlepel balsamicoazijn

1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper
3 eetlepels olijfolie
Een kop met een inhoud van
60 ml met gedroogde veenbessen met sinaasappelaroma

Bereiding

Breng op hoog vuur de pot gezout water aan de kook.Voeg spruitjes toe.Verzorging; kook tot ze zacht zijn, 7-8 minuten.Drain.
Ondertussen, in koekepan met anti-aanbaklaag boven middelhoog vuur, kook het spek tot het knapperig is; uitlekken.
Meng in kom de siroop, mosterd, azijn, zout en peper; Roer geleidelijk de olie erdoor tot ze glad is. Verkruimel het bacon. Spoel voor het serveren spruitjes en veenbessen met dressing; top met spek.