Zoete en pittige pecannoten

Name: zoete en pittige pecannoten
Cook time: 10 min
Total time: 140 min
Yield: 40
Ingredients: Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 1,25 liter heet water; Een schaal met een inhoud van 2,5 liter met pecannoothelften; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 5 eetlepels chilipoeder; 1 eetlepel cayennepeper

Ingrediënten

Bereiding

Roer 1/4 liter suiker in het hete water in een grote kom tot de suiker volledig is opgelost. Laat de pecannoten 1 uur in het water staan; uitlekken.
Verwarm een oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Lijn twee 23x33 centimeter bakplaten met bakpapier.
Zeef de 170 liter suiker, chilipoeder en cayennepeper samen in een aparte grote kom; voeg de pecannoten toe en meng gelijkmatig. Spuit de gecoate pecannoten in een enkele laag in de voorbereide gerechten.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de coating op de pecannoten bruisend is, één keer roeren, 10 tot 15 minuten. Haal de pecannoten onmiddellijk uit de pannen en smeer ze uit op een aanrecht of ander vlak oppervlak bedekt met perkamentpapier om af te koelen.