Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Zoete gebakken bieten met een smaak van sinaasappel, ui en venkel
 
 
4-6 , 4-6 PortiesPTM55 min

Zoete gebakken bieten met een smaak van sinaasappel, ui en venkel


Ik ben een bietliefhebber ... en als je dat bent, zul je ook van dit houden. Dit is een geweldige salade of een eenvoudig bijgerecht dat ik het op beide manieren heb geserveerd. Een mix van rode en gouden bieten, met pan gebakken en gegarneerd met een ui, venkel en sinaasappel. Bewaar dit op een bedje van spinazie of andere groenten voor een heerlijke salade of serveer dit zoals het is - voor een perfect bijgerecht - zoet en pittig in één. Als je alleen rode bieten kunt krijgen Dat is prima. Mijn lokale markt en mijn boerenmarkten hebben meestal zowel rood als goud en je kunt de een of de ander gebruiken, of een combinatie. Manaran-sinaasappels zijn hiervoor perfect, zoet, vooraf gesegmenteerd en klaar voor gebruik, ik heb eigenlijk de voorkeur ze over vers in dit gerecht.De bieten worden gestoomd en vervolgens gebakken, gegooid met de vinaigrette en gegarneerd met de verse relish.Let op: deze vinaigrette is geweldig ... niet alleen in dit gerecht, maar ook meer dan vis, sint-jakobsschelpen, groene bonen , asperges, geroosterde bloemkool, kip, varkensvlees of een van je favoriete groenten.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Beets - Ik maak de bieten allemaal in één pan, maar als je ze eerst in de oven wilt braden en dan bak, zal dat prima werken. Ik vind het net zo eenvoudig om een ​​kleine sauspan met water te vullen en de bieten toe te voegen . Zorg ervoor dat het water de bieten bedekt. ​​Bekleed en kook op matig laag vuur gedurende ongeveer 20-30 minuten tot ze gaar zijn maar nog steeds stevig. Vergeet niet dat deze worden gepeld, gesneden en afgewerkt in een bakpan, dus zorg dat ze zacht zijn, maar een beetje kortgebakken - je wilt niet dat ze uit elkaar vallen.
  2. Geniet - Terwijl de bieten koken, maak je de smaak. Voeg een gehakt sinaasappelsap, venkel, ui, mandarijnensap, olijfolie, rode pepervlokken, tijm, zout en peper toe. Lichtjes chillen voor het serveren.
  3. Beets - Als de bieten klaar zijn, haal ze uit de pan en laat ze afkoelen tot je ze aankunt. Trek de schil er meteen af. Ren ze niet onder water, schuif de schil er gewoon met je handen af. Ik gebruik handschoenen als je handen rood worden. Je kunt de biet ook in een kleine zak doen en de buitenkant van de zak wrijven en dat werkt ook best goed of gebruik de achterkant van een lepel, dat is een andere truc. Snij de bieten in hapklare maat wiggen, niet te klein.
  4. Bak - Giet in dezelfde pan het resterende water weg, voeg de olijfolie en de boter toe en breng op middelhoog vuur. Voeg de bieten toe en bak ze 3-5 minuten tot ze gaar zijn. Daarom kook je ze niet helemaal in het water. Je wilt niet dat ze uit elkaar vallen. Voeg de laatste minuut de vinaigrette toe en verwarm tot warm. Ik gebruik meestal ongeveer 0,5 van de vinaigrette, maar gebruik zoveel als je wilt. Ik begin langzaam zoals de bieten zullen een deel van de saus absorberen. De overgebleven vinaigrette is geweldig op andere salades of groenten.
  5. Serve -- Serve over a bed of your favorite greens, or you can just serve as is.Top with the onion, fennel and orange relish.Garnish with some of the orange segments if you want and ENJOY!
  6. The vinaigrette is great with roasted chicken, fish, pork or vegetables so make sure you save the leftovers.ENJOY !



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407