Zoete kers en pecannoten ondersteboven gebak met mascarpone topping

Name: zoete kers en pecannoten ondersteboven gebak met mascarpone topping
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 2 blikjes (425 gram elk) ontpit donkere zoete kersen, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; CAKE:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 3 grote eieren; 1/8 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die cakemeel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; TOPPING:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 130 ml die Mascarpone-kaas bevat; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 1/8 theelepel amandelextract; 1/8 theelepel vanille-extract

Kersen zijn een geweldige manier om de traditionele ananas-cake op zijn kop te zetten. De kroon op elk stuk is de romige, cheesy topping. - Eleanor Froehlich, Rochester, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Giet de boter in een niet ingevette 9-in. ronde bakvorm; bestrooi met bruine suiker. Schik kersen in een enkele laag over bruine suiker; top met pecannoten.
In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Beet in vanille. Combineer de bloem, bakpoeder en zout; voeg het afgeroomde mengsel afwisselend toe met karnemelk en klop goed na elke toevoeging.
Lepel over de pecannagellaag. Bakken op een temperatuur van 350 ° gedurende 40-45 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel gedurende 10 minuten alvorens in te enten op een serveerschaal.
Voor topping, in een grote kom, slagroom en kaas tot het begint te verdikken. Voeg geleidelijk de suiker en de uittreksels van banketbakkers toe; kloppen tot stijve pieken vormen. Serveer met cake.