Zoete rijst (zarda)

Name: zoete rijst (zarda)
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met ongekookte witte rijst; 2 theelepels geraspte sinaasappelschil; 10 capsules hele kardemom; 2 eetlepels plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1 liter die witte suiker bevat; 3 eetlepels zware room; 1 eetlepel rozijnen; 1 eetlepel gehakte walnoten; 1 eetlepel gehakte amandelen; 2 theelepels geraspte sinaasappelschil

Dit is een traditioneel Pakistaans zoet gerecht, dat voor elke gelegenheid must is. Het is gemakkelijk te maken en bestaat uit eenvoudige ingrediënten in plaats van rijke en calorie-rijke ingrediënten. Probeer ricotta te vervangen door de room en het droge fruit en de noten te variëren.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de rijst in een kom met water om te dekken en week een uur.
Breng een grote pan water aan de kook met voedsel en de helft van de kardemompeulen. Doe de rijst in de pan, laat het vuur laag worden, dek af en laat het zachtjes sudderen, 20 minuten.
In een grote koekenpan op een laag vuur, kook de resterende kardemompeulen in olie 2 minuten. Roer in gekookte, uitgelekte rijst en suiker. Bedek en kook 5 minuten.Verwijder van het vuur en roer er room, rozijnen, walnoten, amandelen en sinaasappelrasp door. Serveer warm.